ヤキリンゴモチ

焼りんご餅

行きつけの大阪の和菓子屋さん「菓匠あさだ」。

ここの新作和菓子が「焼りんご餅」です。

いちご餅に続き、果物を使った和菓子で非常に美味しかったです。
大きめのりんごが、というか値段に以上の大きさのりんごが入っています。
ゴロッとした感じです。

ここの和菓子は味のバランスが良く、しつこさがありません。
「焼りんご餅」と書かれており、りんごはバターで痛めているそうですがそれでもしつこくありません。
バターのコクがあるのに爽やかな味わいでした。
まさに焼きりんご。

りんご好き、果物のお菓子好きなら食べて損はないはずです。
そこらの水気の多いお菓子に辟易としているならなおさらです。

なお、御木幽石という有名なかたのデザインだそうで、包装に味があります。
こういうところに気をつけるかどうかは割と大事で、私は好きです。
確かに味には関係ないのですが、気遣いの問題でしょうか？

※正式名称は「焼りんご餅」ですが、「焼りんご大福」でもよいようですね...。
大福の定義がイマイチ分かりませんが「大福餅と言う種類」ということでしょうか。

• http://k-asada.jp/