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葉山しらす (ハヤマシラス)

  • 葉山しらすの画像

葉山沖で朝捕れたてのしらすを天然塩で釜茹でして、天日で干し上げたのもの。3月11日に湘南のしらす漁は解禁になった!
一色の真名瀬漁港の「ゆうしげ丸」という釣船の店と、森戸の「真一丸」という専業漁師の直販店が有名で、天日干し・釜揚げともに12月の禁漁期を除いて味わえる。
生しらすも朝注文しておけば手に入るし、森戸海岸の「菊水亭」というイタ飯屋ではゆうしげ丸のしらすを使ったしらすピザが美味しくて有名。

ゆうしげ丸では「ゆうしげ通信」というシステム運営を始めていて、しらすだけでなくその日の漁獲を教えてくれる。これにアドレス登録しておけば、その日の釣果がすぐわかるといううれしいシステムだ(嬉)。

しかし、今年はなぜかとっても不漁で、まだちゃんとしらすが上がっていない(泣)。真一丸のおにいちゃんによれば、今年はちょっと異常だということだ。親(いわし)はいるのに子がいない。いわしの世界も少子化が進んでいるのか?(2004年)

という去年とは違って、今年は順調な滑り出しで獲れているようだ。
2007年もまあまあ順調そうですよ。

葉山しらす

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ぬほりん画像 投稿者:
ぬほりん
詳細情報
  • 団体名: ゆうしげ丸
  • 住所: 神奈川県三浦郡葉山町一色2511-80
  • 電話番号: 046-875-5525
  • 団体名: 真一丸
  • 住所: 葉山町堀内324
  • 電話番号: 046-875-3818
  • 2007/06/01更新
  • 2003/04/22登録
  • 6602クリック

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コメント (22)

最新コメント5件

2003/04/25

ぬほりん ほほー、丸丸コンビなんですな。そうなると丸ひげとかいう店もありげな...(笑)。

2003/05/13

もじゃー 弱った体にやさしそうだなあ…しみるー

しょう ここのしらすは本当に美味しい。個人的には釜揚げより天日干しが好き。今度生しらす買いたいなぁ。

SO もたもたしてたらシーズン終わっちゃうよぅ!

熊蔵 我が家の昼は腰越産のしらすでした(^^;。こっちもなかなかいいですぜ。

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