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シジョウサイキョウアンニンドウフ@コウメン

世界最新杏仁豆腐@光麺/エスプーマ

  • 世界最新杏仁豆腐@光麺/エスプーマの画像

このネーミングどうよ?!と思ったのですが、ウリは上に載ってる「エスプーマ」なるほわわんとしたクリーム状のもの。口当たりはあっさりさっぱりしていて、ほんのり酸味がする。こ、こ、こやつ何者?!

聞いたり、調べたりして分かったのは「エスプーマ」とはスペイン語で「泡」という意味で、液体に炭酸を加えてクリーム状にしたものを指しているそうです。

このお店では、杏仁豆腐のシロップに炭酸を加えてエスプーマになっている。

スペインの「エルブジ」というレストランが考案した手法とのこと。炭酸の酸味が心地よく、食べ終わった後もなんとも脳裏に焼きつくこの味わい。ホントに世界最新かも~。杏仁豆腐フリークなあなたも、そうでないアナタもぜひ、ご体験あれ。

といいつつ、ラーメンも美味しかったです。

テイクアウトは寒い時期だけだそうで、今は持ち帰れないそうです。次回は、世界最強プリンも試してみたい。

http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/...

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/...

2003.05.24追記
なんと、世界最新が、世界最強に変わってしまい、エスプーマが無くなってしまいました。メニュー変更で、また戻ってくるかは未定だそうです。しくしく。

世界最新杏仁豆腐@光麺/エスプーマ

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たかはし
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  • 2003/05/25更新
  • 2003/04/27登録
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コメント (6)

最新コメント5件

2003/04/27

sashimi エクトプラスムじゃなくて(笑)

sashimi オイラの行ってる歯医者の前じゃん!@恵比寿

たかはし んじゃ、帰りに(笑)

2003/04/28

たけ 食ってきました。炭酸と杏仁の組み合わせは斬新でおいしゅうございました。

たかはし さすが、はやっ!(笑)

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