スペインオムレツ
・材料
じゃがいも４個（大きさによって適当に）
たまねぎ1/2
にんにく１欠片
卵４個～５個
・作り方
１ 大き目のフライパンに塩こさじ１とオリーブオイルを１カップ入れて、刻んだにんにくとたまねぎを揚げます。
２ １のフライパンで７ミリくらいにスライスしたジャガイモを蒸し揚げます。
３ １と２をボールに入れ、適当にしゃもじでつぶし、溶いた卵と混ぜます。
４ １、２で使用したフライパン（油もそのままで）に３を流し入れ、中火で焼きます。
５ 周囲が固くなったら、引っ繰り返します。
６ 中まで火が通ったら、完成です。
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- 2003/04/27更新
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