泡盛もろみ酢

泡盛をつくるときにでる酒かす（もろみ）からできる。数ある健康酢のなかでも、クエン酸の含有量が最も高いそうだ。（下記に詳細）このもろみ酢を泡盛で割って飲む方法もあるらしいが、酒がすすみすぎるとか（笑）。

琉球もろみ酢（ドリンクと原液）、ってのは商品名みたいですね。
　琉球もろみ酢をスーパーのお酢売り場で発見。下で書いているやつの原液ですな。買いました。これ、食品の分類としては清涼飲料水になっています。そのままでも飲めないわけではないですけど、柑橘系の飲料で割って飲むと飲みやすいですね。疲れにいいらしい。朝から飲んでます。

　ほかには、いつも昼休みに会社の近所のスーパーで買った、ちっちゃい紙パック入りの、清涼飲料水に加工された飲みやすいものも飲んでます。全体125mlの中で、もろみ酢10ml配合（でっかい瓶とかに入って売ってるのはもろみ酢そのもの原液？なんですよね。あれはどうやって飲むんだろう。りんごジュースとかで割るのかな）。いつも豆乳と一緒に、食事の後に流し込む。食べ合わせみたいなのはないのだろうか、と思いつつ。
　結構ふつうに美味いです。冷やしてあるし。香りも好き。
　疲れが緩和される感じがするので続けてます。クエン酸、アミノ酸を含んでいるんだから、体にはいいですよねきっと。

　ネットで検索すると出てくるような、大きな瓶入りのもろみ酢そのものは、まだ買ってないですが、これを朝とか寝る前に水とかで割って飲んでるとカラダにいいかも。

「もろみ酢は本場沖縄の「泡盛」を蒸留した後の
かしじぇー「もろみ」から得られるエキスです。
「泡盛」独特の黒麹菌・酵母を用いて醗酵・熟成
させる過程で生成されたクエン酸を主体に豊富な
有機酸類・必須アミノ酸類・ミネラルやビタミンB群
も多く含んでいます。」

うちの父は黒酢をすすめられて飲んでみたものの、あまりにマズくて、クエン酸を直で飲むようになったらしい。その方がキツそうだ（粉末らしいが）。

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投稿者:

fireraccoon

食品グルメ食品

詳細情報

メーカー: マルキン忠勇

2004/06/09更新
2003/05/04登録
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コメント (5)

2003/05/04

fireraccoon タマノ井酢のはちみつ黒酢ダイエット（でしたっけ）と同じサイズです。あれぐらいがちょうどいいかな。

2003/09/15

ノエル私は義姉から「パイナップルもろみ酢」を教えてもらいました（なにかのテレビ番組でやってたらしい）。もろみ酢１本（720ml～900ml）に、生のパイナップル1個の薄切りと氷砂糖を1週間漬け込みます。それを水で割って飲みます（実は食べてもよい）。美味しいですよ。私は氷砂糖を少なめにしてハチミツを入れてます。毎朝起きて一番に飲んでいますが、もうね、お腹が絶好腸。

fireraccoon うわ、それめちゃめちゃ美味そうですね。元々もろみ酢も柑橘系の味わいでさっぱりしていますが、そこにパイナップルかあ。いいですね。さすがに缶詰のだと甘過ぎるし、しゃっきり感もないし、よくないよなあ。やはり、生か。

ノエルさすがに一週間漬け込むとパイナップルのしゃっきり感はなくなっちゃいます。私は食べずに捨ててます。食べると効き目がありすぎて、少々お腹がゆるくなるので…。