くるくるロールケーキ

丸ごと１冊ロールケーキづくし！
京都にあるお菓子の店「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんによるレシピ本です。

ロールケーキってすごい。
スポンジ，スフレ，ビスキュイの３つの生地をマスターすれば，クリームの組み合わせでアレンジは無限！
本書ではオレンジピールのロールから始まって，46種類ものロールケーキが詳しく載っています。
チョコやチーズやコーヒーはもちろん，ゆであずきのロールから懐かしいジャムロール，柚子あんのロールまで，おいしそうな写真に釘付けです。
モンブランやオペラといったフランス菓子までくるくる出来るのですよ。
これからの季節，ブランデー風味のアイスロールなんていいかも。
表紙の写真，大きなスイスロールもインパクトがありますが，裏表紙のケーキたちもお見事です。

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