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なっとううどん

納豆うどん

ここ数日、研究に余念の無い(?)ハマりメニュー。

きっかけは前回の「HEY!HEY!HEY!」で平井堅がダウンタウンに勧めていたのを見て。

うどんの麺を茹でてる間に、納豆を混ぜ(タレ、カラシOK)、湯からあげたうどんと絡ませ、市販のめんつゆを注いで出来上がりというもの。

こりゃ料理の内に入るんだか・・・簡単過ぎてなんだかビンボーグルメみたいだ。まぁ、でもアレンジのし甲斐のある感じだったので早速チャレンジ。

と、いっても中に加える具材にバリエーションを持たせるだけなので、刻みネギ、ミョウガ、オクラ、卵の黄身、刻み海苔、カツオパック、揚げ玉、などなど、思いつくまま気分で入れたりしてみる。

これだけでもかなり味はウマくなるが、むしろベースの納豆やうどん、めんつゆなどに多少凝ったほうが劇的にウマくなるのかも。ちなみに納豆をかきまぜるときは、箸でなく「なっとうの友」で。これはキホン。

とにかくこれからの季節、ツルツルネバネバした食感が恋しくなった時に、冷やしベースで頂きたいヘルシーメニューだ。

納豆うどん

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fuji-yan.画像 投稿者:
fuji-yan.

コメント (9)

最新コメント5件

2003/05/09

don ああ、マヨネーズいいですね。今度、試してみます。

fuji-yan. カラシマヨが合いそうですよね。下のリンク見てたらアボガドも良さそうだし、友人はキムチが案外イケると報告してきました。その場合、めんつゆはヒタヒタで、とのアドバイス付き。

2003/05/30

まきお(♀) やはり思いだすのは山形の「ひっぱりうどん」。納豆はひきわりのほうがいいかな?

2003/06/26

SO ひきわりのほうがからまりが良さそう!

2003/06/27

fuji-yan. 良いです。今じゃすっかりひきわりひとすじ(笑)。

つながりキーワード (9)

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食品納豆

  • (けんぼー)

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山形の郷土料理(料理っていうのかしら?). 大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かし,乾麺のうどんを入れます. やや固めに煮えたところで火を止め,食卓の中央にそのまま持ってきて...

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● 納豆にいろんなものを入れるのは嫌いです。ネギと辛子とお醤油のみ。いろいろ入れるとせっかくの納豆の味が薄まっちゃってもったいないような気がします。 ● ただ、この納豆。...

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