ピタパン

中東生まれのポケットパン。ピタブレッドとも言います。
焼くと，オーブンの中でおもしろいほど膨らみます。
ぷくーっと水枕みたい。
半分に切って，中の空洞に好きな具を好きなだけ入れて
食べましょう。

ファラフェル（Falafels：中東の豆コロッケ）や，ハマス（Hummus：豆ペースト）を挟めば本格アラビアン気分ですが，ごく普通のサンドイッチ感覚で，野菜やたまご，ハム＆チーズ，鶏の照り焼きなどでも○。
パン教室ではチリコンカンを，こじゃれた飲み屋ではキーマカレーを入れて食べました。うますぎました～（涙）。
焼肉やBBQのときに作ってもいいですね。肉も野菜もモリモリ食べられそう。

神経質な発酵でなくてもまあいいので，思ったより簡単に出来るところがなんとも魅力的です。大雑把バンザイ。
作り方はこちらで。

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