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カレーライス

カレーライス

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カレーライスはわが国において
最も万人受けする料理ではないかなと思う。

各家において
内容がいろいろと違うのも良いもので。
昨晩の我が家のカレーはと言うと。

合挽きミンチとなすと海老も入れました。
あとは定番。お肉とタマネギ、じゃがいも、にんじん。
一番始めに油を熱してからショウガとニンニクのみじん切りを
炒めるというのがおいしくなるポイントかな。
S&Bゴールデンカレー中辛と
ハウスバーモントカレー辛口を半分ずつ最後に入れました。

明日の朝の残り物のカレーがおいしいんだな。これが。
水とだしの素を入れてカレーうどんという手も。

カレーライス

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icco nico

コメント (9)

最新コメント5件

2003/05/12

緒美 スジカレーの時は圧力鍋だと早くて良いです。

toraji お肉が柔らかくなったら、お野菜入れてます(母)。でも、no nameさんの手順で薬味を炒めた後、玉ねぎ野菜→スープ+お肉入れた方が美味しいかもって思いました。

2003/05/13

icco nico あー圧力鍋、、実家にあったなあ。あれ確かに重宝しますよねえ。買おかなあ。>緒美さん。 でもスジ肉柔らかくなるの時間掛かるから、初めに薬味とタマネギ炒めて、そん次にお肉炒めて柔らかくなった時点で他の野菜入れましょうか?

緒美 圧力鍋の場合、市販のルーを使う時には分量のお水より少なめにするのがコツかも。で、薬味、お肉、たまねぎだけに圧力をかけて、野菜はフタをせずに煮てます。ウチでは「レストランの味」と言ってます(笑)。今夜はナスカレーにしようかな。すぐできそうですね。

icco nico お~、勉強になります。レストランの味。。う~ん。圧力鍋探しに行こっと。ナスカレーもなかなかいけますよ。ぜひぜひ。

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