カシライモ

頭芋

京都のお雑煮につきものの巨大な里芋（のようなもの）。

京都の雑煮は、白味噌、丸餅、頭芋。この頭芋が手強かった。「人の頭になるように」との思いを込めてのものだが、正直美味しくなく、しかも大きいのでいつも食べきれませんでした。で、ウチではいつからか里芋で代用されるようになってしまってました‥。


※下記ブログより引用
＜京野菜集荷人のブログ＞
http://kyoyasai.seesaa.net/article/...


2010/12/31(Fri)18:00