日本に「伝来」してから半世紀以上、 ピッツァの人気はとどまるところを知らない。 今年も、新たに「真のナポリピッツァ」のお墨付きを得た店が 7つ生まれた。 そのすべてが、東...

同じナス科の植物。 いっしょにオリーブオイルで炒めて料理してもおいしいし、ものによってはそのままそれぞれフルーツみたいに食べてもおいしい。 ナスは和食でいただくのが好き。だしや醤油が合う。...

●2003年12月31日追加● 12月30日の夜に行って参りました。 中はコの字状のカウンターのみ。 カウンターの中に厨房と窯があります。 薪窯はコンクリート製のようで、...

スペイン製の高級オリーブオイル。いわゆるノンフィルターオイル。オリーブオイルというのは、搾っただけでは細かい果肉を含んでいるので、ふつうはフィルターで濾過しますが、それを...

って、一般的なんでしょうか？私は先週食べました。南房総観光案内シリーズに入るべきお店なのですが、南房総・館山市内の山の上にある「グラスＢ」という変わったお店です。ハーブの温室をそのまま喫茶店...