こしょう
ギャパンのペッパーミルで挽く胡椒
数分前に自分の空間で「和からし」を
フューチャーしたばかりだけれど
いちばん好きな調味料は、胡椒。
（醤油はこの際、別格であることを付け加えておく）
しかも、黒胡椒の粗挽きの香りに心は踊り、
テンションは上がる。
ホワイトソースにも黒胡椒、ナポリタンの仕上げに胡椒、
ラーメンは食べながら常に胡椒を追加、
ダイショーのちゃんこのスープのみ、そのままでいただく。
しかも、株式会社ギャバン朝岡から出している
ペッパーミルを使用したなら、
粗挽き具合が絶妙な美味しさを醸し出すため
更にテンションは上がる。
刃で切断するような挽き方ではなく、
ボール状のセラミックと、側面の溝によって
胡椒の実は強い力で砕かれ
大きくて香り高い粒を生み出すのだ。
売っているところが近所に無いため、
紛失を防ぐ方法の一つとして持ち歩きは断念しました。
new→2003.5.28
………内部の画像に変更してみました。
………岩塩にも使えるようですが、セラミックが負けるという
………話をきいたことがあります。
new→→2003.5.30
…………中のボールはセラミックですが
…………周りのぎさぎざが、プラスチックでした。
…………きっとそのプラスチックが減ってしまうんだろうなぁ。
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2003/05/26
くりとっけ わたしは、こないだ、ペッパーミルを壊してしまったので、いまは荒引き胡椒のびんにしてますが、味と香りが全然違いますよねー。はやくあたらしいのかいにいかないと、って感じです。
SSMG これはいい香りになりそう。近所に売ってる店はないかなぁ...
2003/05/28
mi4ko 大きいでパートの地下か、業務用の食材が手に入るところを探してみてください。胡椒入りと瓶のみ、岩塩入りバージョンもありますよ。
2003/06/21
fireraccoon GABAN、、ラーメン屋さんでよくみかけますね。新幹線に乗って帰省するときに、工場？を見たんですが静岡工場だったのかな。
2003/06/23
mi4ko 初めてキャンベルスープの赤い缶を見た時に懐かしい気持ちになったのは、子供のときからラーメン屋さんでギャバンの胡椒缶を見ていたせいだと思っていました。アメリカのスープより身近なスパイス工場…社会見学したい（そして工場売店でスパイス缶のストラップを買ってかえってくるとか、してみたい）
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