こしょう

ギャパンのペッパーミルで挽く胡椒

数分前に自分の空間で「和からし」を
フューチャーしたばかりだけれど
いちばん好きな調味料は、胡椒。
（醤油はこの際、別格であることを付け加えておく）
しかも、黒胡椒の粗挽きの香りに心は踊り、
テンションは上がる。

ホワイトソースにも黒胡椒、ナポリタンの仕上げに胡椒、
ラーメンは食べながら常に胡椒を追加、
ダイショーのちゃんこのスープのみ、そのままでいただく。

しかも、株式会社ギャバン朝岡から出している
ペッパーミルを使用したなら、
粗挽き具合が絶妙な美味しさを醸し出すため
更にテンションは上がる。
刃で切断するような挽き方ではなく、
ボール状のセラミックと、側面の溝によって
胡椒の実は強い力で砕かれ
大きくて香り高い粒を生み出すのだ。

売っているところが近所に無いため、
紛失を防ぐ方法の一つとして持ち歩きは断念しました。

new→2003.5.28
………内部の画像に変更してみました。
………岩塩にも使えるようですが、セラミックが負けるという
………話をきいたことがあります。

new→→2003.5.30
…………中のボールはセラミックですが
…………周りのぎさぎざが、プラスチックでした。
…………きっとそのプラスチックが減ってしまうんだろうなぁ。

• http://www.gaban-asaoka.co.jp/