シンシュウクラナガ

信州蔵長

毎度～奥さん、味噌いかがでっか～。今どき御用聞き？と半信半疑ながらつられて、うっかり抱えてしまった極小サイズの味噌樽4kg。長野から１年に１度配達に来るという味噌は３年熟成もので、味噌好きのわたしが有名百貨店で買い求めてきたものともひと味違う。何しろ赤味噌が赤くない。１年間かけて使ううちに、どんどん熟成が増し、色みも味も変わってくるということ。今年の冬、味噌鍋または味噌入りチゲ鍋を是非とも食したいという方、意志表明してくださいませ。