沖縄県の郷土料理。野菜や豆腐などを炒めたもの。チャンプルーとは琉球語で「混ぜこぜにした」というような意味がある。「ゴーヤーチャンプルー」「タマナーチャンプルー」などのよう...

沖縄県で食べられているらっきょう。本土で食べられているらっきょうより小型で細長くネギに近い形で香りと辛味が強烈。 沖縄旅行で初めて食べました。鼻に抜ける風味（生のタマネ...

沖縄で食べてはまりました！ これからはそぼろ御飯するよりタコライスになりそう！ レシピのポイントは、トッピングをのせる順番です。 下から、御飯→チーズ→具→レタス→トマト...

誰だって、つまづくことはある。今いる場所から逃げ出したくなることもある。そんな時はちょっと立ち止まって、大きく深呼吸してみるんだ。そうすれば、きっと明るい笑顔を取り戻して...

おなかに優しいソーキそば。 泡盛できゅきゅきゅっとやりすぎちゃったときも、 ちょっと疲れ気味のときも、 もちろん沖縄夏気分のときも、 まーいーうーーーーーーー！！ 私はや...

沖縄料理。 大阪ではJR大正駅近辺に沖縄料理店がわんさかあります。 そのうちの一店にお邪魔して初めていただいたのが、ミミガー、豚足の煮物、そして「豆腐よう」。 ミミガー、豚足は思った通り...

1977年 沖縄生まれ 。 生まれ育った風土と親しんだおとぎ話、愛する者への絶え間ない想いが、彼女独特の感受性、世界観と結びつき、揺るぎない核となる。 バレリーナ志望で...

ＴＶでゴーヤ茶は痩せる。 とやっていたので前々から気になっていました。 でもどこに売ってるか分からないし苦そう・・・。って思ってて大して探さなかったんです。 でもこないだ...

中江裕司監督、テーマ曲はマイケル・ナイマン。 沖縄を舞台にした邦画。 あの「ちゅらさん」に出演していた平良とみさんが ナビィ役をしています。 ７９歳のナビィおばあの恋愛。...