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チュウカリョウリ

中華料理

最近、土曜日に作っています。蛎油(オイスターソース)と豆板醤(トウバンジャン)、XO醤が決めてかな。
関東風焼きそばは、蛎油(オイスターソース)、もち、マーボドーフは豆板醤(トウバンジャン)。

中華料理

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投稿者:
おとーさん

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大抵のスーパーで買えるので手軽ですし、野菜炒めや鍋物等、もうちょっと何か足らないなあと思うときなんかには、よく利用しています。 勿論、麻婆豆腐に使っても! 砂糖・塩・醤...

中華料理系調味料を作り続けている李錦記の製品の中でも一番のお気に入りがこれ。 いわゆる豆板醤(トウバンジャン)と言われる辛味噌にニンニクが細かく入っているのだが、これが結...

どんなものでも中華風にしてしまう最強調味料。お湯に入れればスープの出来上がり。いため物に使えばそれなりに食べられてしまう。 いざというときは白ご飯とチャーハンで「ウェイパ...

グルメ棒々鶏

  • (kaukau)

今日の夕食のメインを棒々鶏にしました。 なので登録 川津幸子さんのレシピで作る棒々鶏は誰が作っても絶品です。 練り胡麻に調味料を混ぜ、レンジでチンした鶏の汁を加える。この胡麻ダレが絶品! レ...

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