日露戦争の日本海海戦でバルチック艦隊と戦った連合艦隊の旗艦、三笠。横須賀の猿島行きの船の乗り場の近く、三笠公園にあります。 先日行ってきたのですが、戦勝を称えるというよ...

「いつもここから」のネタに「得意料理が『肉じゃが』だっていうと男が喜ぶって思ってんじゃねぇ」（うる覚え申し訳ないです）というのがあるんですが…その通りだと思います。だって喜ばすっていう前に一...

毎晩、晩酌をします。 基本的には自炊を心掛けてるので、酒の肴も自分で作ります。 仕事で疲労困憊なときはスーパーのお刺身で妥協するときもありますが。 疲れて帰っても、パッパッと作れる酒の肴、何...

● 炊きたてのふっくらぴかぴかご飯もいいけど、僕は冷たくなったご飯も大好きです。その場合はあんまり上等なお米じゃなくって、いい加減な精米をしたちょっと糠臭いようなご飯の方...

「海軍主計兵調理術教科書」を復刻したもの。船の中でちゃんとした料理を出すにはどうすればよいか、懇切丁寧に解説してあります。下手な料理本よりも使えるかも。

この季節，北海道の寿司屋に行くと2種類のウニがネタ・ケースに並べてあることがある。一つは東京でも普通に見かける箱ウニ（板ウニ）。問題のもう一つは通常，バットに張った水の中に泳がしてある。 ...

この鍋はなんでもおいしく出来る！！肉じゃが、シチュー、スープ、ご飯も炊けちゃうし。私は赤いハート型の鍋とパエリアとか作れる大きさの物を持っていますが、フォンデュー鍋などもありますよ。

東郷平八郎を冠したナショナリスティックなビールだとばかり思っていました。が！、実はそうじゃないらしい...。僕の尊敬するうめぼし博士まで間違いを犯していたのだろうか？　調べる価値がありそうだ...