自家製グラノーラ (ジカセイグラノーラ)

市販品も美味しいけど、手作りしてオリジナルを作ってみるのも楽しい。
オートミール、ココナッツ、ピーカンナッツ、アーモンド、くるみ、ヒマワリの種、胚芽、レーズン、アプリコット･･･
好きな物好きなだけ入れちゃいます。
蜂蜜にしたりブラウンシュガーしてみたり、甘さも加減できるし。適当に作っても大丈夫。
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*レシピ*
(作りやすい分量)
・オーツ　150g
・ココナッツ(ロング)　50g
・アーモンド　60g
・ピーカンナッツ　50g
－オイル(何でも良い)　大３
－ブラウンシュガー　100g
－蜂蜜　大３
－バニラオイルや、シナモン　大１
＋好きなドライフルーツ

穀類(・印)を全て混ぜておく。
小鍋に－印の材料を全て入れ、ブクブクしてきたら火を止め穀類を入れる。
よく混ぜて、クッキングシートを敷いた天板や、耐熱容器に平らに広げる。
160℃のオーブンで濃いきつね色に色づくまで焼く。
焼きあがったら、冷ましてドライフルーツを加える。
密閉容器に入れて冷蔵保存。
（シュガーを多めにすると、市販品の様にカリっとします）
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*油について･･･
ナッツ類の風味が失われる様な気がするので、サラダ油は避けた方がいいと思います。
個人的に、グレープシードオイルが美味しいかった(オイル自体は無味無臭なので)。
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*ナッツについて…
個人的に、クルミはちょっと合わないと思います。
クルミ特有の香ばしい風味が、臭みに感じちゃいました。