クスクス
Cous Cous
パスタを粉（粒？）にした食べ物。「スパゲティと同じデュラム小麦が原料で、中東・北アフリカからヨーロッパにかけてとってもポピュラーなパスタ」だそうです。
私はフランス家庭料理のお店で食べてからもうやみつきに！
少量で調理できるから、時間も手間もそんなにかかりません。しかもクスクス自体には味がないからいろんな味付けに対応！サラダにも肉料理にも、あわせることができちゃいます。
私はサラダによく使うけど、肉にも魚にも相性ピッタリ！でかなり使える食材です。
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コメント (11)
最新コメント5件
2003/06/12
SSMG なるほどー。パスタとも微妙に違うのですね、蒸すと云う辺りが。ゴハン感覚で使っても面白いかもしんない。カレーかけたりチャーハン風にしてみたり...。
yuco* ゴハン感覚はありですよね、きっと。私が通いつめてたお店では、クスクスランチってのがあって、クスクスがゴハンの役割をしてました。
wesson へぇー。面白いですねぇ(^^) 国内でも普通に買えるんですか？
2003/06/14
yuco* 買えますよー。輸入食材をおいているようなお店だったら確実にあると思いますよ。
2005/10/01
豆おじさん クスクスがスペイン経由で（なにしろ北海道・青森ぐらいの距離ですから）ヨーロッパに広まって、イタリアのパスタの原型になったというような話を聞いたことがありますよ。クスクスうまいな～。響きもいいな～。
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