クスクス
Cous Cous
パスタを粉（粒？）にした食べ物。「スパゲティと同じデュラム小麦が原料で、中東・北アフリカからヨーロッパにかけてとってもポピュラーなパスタ」だそうです。
私はフランス家庭料理のお店で食べてからもうやみつきに！
少量で調理できるから、時間も手間もそんなにかかりません。しかもクスクス自体には味がないからいろんな味付けに対応！サラダにも肉料理にも、あわせることができちゃいます。
私はサラダによく使うけど、肉にも魚にも相性ピッタリ！でかなり使える食材です。
このページに
携帯でアクセス
２次元バーコード対応の携帯で読み取ってください
- 2003/06/11更新
- 2003/06/11登録
- 1729クリック
ブログパーツ
-
つながり(5)
つながりキーワード (5)
＜レシピ＞ couscous ＠ 北アフリカ料理
- (m@jo)
クスクスといっても「南の島フローネ」に出てきたメルクルではありません。(寒っ&古っ) 北アフリカのお料理のひとつ。クスクス。 セモリナ粉で出来ているので、パスタソース...
Cous Cous
- (pindot)
札幌の美味しいご飯屋さん。 姉妹経営のこぢんまりしたお店。 勿論クスクスもあり。気取らない多国籍創作家庭料理、かな？ お酒の種類もワールドワイド。 お店の内装も女の人の手作りらしい可愛さで、...
クスクス
- (bantoh)
北アフリカの粒状パスタ。スープをかけたりピラフにしたり、米のように使い回しがききます。 インスタントクスクスを湯でもどし、バターでパラパラになるまでこがした後、野菜をいっぱい入れたトマトスー...
Marrakesh Express
- (cage)
（本物の）SPAMで有名な米国Hormel社のインスタント・クスクス。 久々にクスクスが食べたくなり仕入れに出かけた紀伊国屋で見つけたのがこれ。 できるだけ本物に近いク...
Carthago
- (ぬほりん)
チュニジアをメインにした北アフリカ料理店。 行ったことはないのだが、豊富なメニューの品目はどれもおいしそう。 つーか、この店のオーナーはとてもあやしい魅惑的な人らしく、そ...
