「日本のへそ」といわれる兵庫県西脇市周辺で、食べられるラーメン。 かつて、この土地には織物工場に集団就職してくる女工さんが多く、彼女たちのために作られた味なのだそう。 ...

東京の環状７号線、通称「環七」が美味いラーメン屋があつまる通りとして有名になりはじめる前から、板橋エリアで敵ナシのうまさだった有名店。もともと運ちゃん相手だったらしく、「...

兵庫県加古川市の名物で、隣の高砂市でも食べさせてくれる店が多い謎の食べ物。「カツライス」と呼ばれる事もあります。 どんなものかと言えばビフカツの下にライスが敷かれてあるところと、上にドミグ...

肉（ロー）が入った炒麺（チャーメン）が名前の由来。 サフォーク肉をキャベツ，キクラゲなどと煮込んだ中華風麺で，地元の店によってスープ仕立てと焼きそば風があるそうです。 　...

あたしが特に衝撃を受けた芸術家の一人。 10年程前一人でわざわざ電車（鈍行）で 三時間も掛けて、原宿のラフォーレミュージアムに 個展を観に行きました。 生で彼の作品を観たのはそれが最初で最後...

台湾にはなくて名古屋が発祥といわれるラーメン。今池の「味仙」がオリジナルらしい。涙ぐんでせき込むほどの激しい辛さと濃い味が人気。 今から30年ほど前に、「味仙」の主人(台...

栃木県佐野市にはラーメン屋さんがいっぱいあります。 そこで食べられるラーメンを総称して佐野ラーメンと呼び、これ！といった定義はないようです。一般的には薄口のシンプルな醤油ラーメン。麺は青竹打...