日本で言うフランスパン。 皆さんはバゲット＝固いものだと思っていませんか？ 確かにパリのバゲットはすぐにカチカチに硬くなります。しかし、フランス人は固くなったバゲットが...

一言、美味しい としか表現できないバター。 クリーミーとかさっぱりとか、言葉が見つかりません。 フランスの有名シェフ、有名店ご用達なだけでなくモナコ、イギリスの王室など...

オーガニックのパン屋さん。昔ながらの方法で粉を石臼で挽きたねを手で整形し、それからレンガの釜で薪でもってゆっくりと焼き上げるのだそうです。私の、いまんところUS No.1...

私がベスト・ワンを惜しげもなく差し上げる（もらっても嬉しくないか(^^;）極上のパン屋。 　　　　□　　■ フランスパン系のぱりっとしたパンが得意のようですが、他にフランス料理系（？）の...

フレンチスタイルのココア。濃厚なミルクとクーベルチユ-ルチョコレートが溶けたコレは、疲れた脳に活を入れてくれます。 日本では、フレンチスタイルカフェ＆ブーランジェリーの...

パリのcafeならどこにでもある定番メニュー。バゲットにバターを塗るだけのシロモノですが、美味しいバゲットと美味しい発酵バターの組み合わせは、日本のごはんと味噌汁に匹敵する。たいてい、ジャム...

パン好きが高じて、結婚直後購入した電化製品の一つがパン焼き器です。今でもちょくちょく思い出したように活用させているのですが、ここしばらくはご無沙汰気味。 明日あたり焼き立...

大好きなフランスのイラストレーター。 かなり影響を受けた１人です。 コミカルで不気味なキャラクターが笑えます。 昔パリで、彼の画集を100円で買ったんですが、 今でも大切...

パン屋さん。 １７種類の粉を使い分け、素材ごとに異なる発酵方法で作り上げたフランスを中心とした欧州の本格的食事パンを豊富に扱っている。 パン屋さんといえば、菓子パン、おかずパンに力が入れ...

フランスではとってもポピュラーなバターブランド。お値段は日本のマーガリンなみの150円程度ですが、もうあっちのバターはみんな発酵バター＆乳が濃いせいか(ジャージ種なので)...