岐阜には知る人ぞ知る門外不出の米があります。 「ハツシモ」と呼ばれるゆえんは、他の品種と比べて遙かに遅れた11月、初霜が降りるころにようやく実ることからだとか。一人暮ら...

最近あまり見かけなくなった「ササニシキ」ですが、その親が幻の米「ササシグレ」。50年前に全盛だった品種だそうです。 ササニシキは冷害に弱く現在あまり栽培されていませんが...

酒田米菓（山形県）の薄焼きせんべい。 一度食べたらとまらない。このしょっぱさ。。 塩味がきいてますね～。 一袋に20枚入っているのだが、1枚食べたら、止まらなくなってす...

以前はコシヒカリと人気を二分していたお米。 現在はあまり見かけなくなってしまいました。 病気に弱く、気象被害を受けやすかったことが、 衰退の主な原因だそうです。 コシヒカリより粘り気がなく...

より香りがよく味が濃い枝豆として人気のだだちゃ豆,その冷凍バージョン. 酒田の知人から頂いたのが最初だったが,なかなか生の季節モノを美味しく頂き続けることができなかった...

スーパー等で売ってる 1回分ずつ分かれてる 「きび」を入れて きび入りのご飯を炊いた 甘くて美味しかった～ 自然食ブームの昨今ですが 調べたら、「きび」には 鉄分・リン...

山形県酒田市黒森に伝わる、県無形民族文化財黒森歌舞伎は日枝神社に奉納されたといわれる農民歌舞伎。 平成14年は2月15日（木）、17日（土）に公演があり、また正月には酒田で正月公演もある、...

山形県の日本海側、酒田市の西北沖合39キロにある島。 夏に行ったことがあるが、連絡船で島にたどり着くまでとびうお鑑賞三昧だった。一夜干しのするめが有名で、海産物は何でも凄くおいしかった。

観たいなあとずっと思っていたんですが昨日やっと、観てきました。 終わった後、ああー、こういうのが観たかったんだ！！！って、席を立てませんでした。 もう一度絶対観に行きます。 時代劇、しかも...

セブンイレブンで売り出されているおにぎり（おむすび）です。180円もするんだよねえ、微妙に高いんだけどそこが「こだわり」なのか（笑） ビニールで中が見えてる他のコ達とは、やっぱり違って、和...

昔話の「おむすびころりん」に憧れて!? お弁当用に売られている「笹の皮」で おにぎりを包んでみました。 いつものおにぎりがとっても美味しくなります！ 笹の香りが、かすかにお米に移ったのかな...