てうちそばいちむら

手打蕎麦いちむら

北海道はニセコひらふ地域にある蕎麦屋さん。最近できたばかりなんだけど、これがなかなか美味しかったので登録しておきます。

場所はNACのそばというとわかる人にはわかると思うんだけど、ようは道道343号線沿いにあります。
＜場所が移転しました＞
NACからサンモリッツ大橋に向かって信号のところに移転しましたよー

肝心のそばでありますが、蘭越産のそばを使って打った蕎麦は、香りはそれほど高くはないんですが、十分に合格点のそばです。でもって、うれしかったのが麺つゆね。これがいわゆる藪系のつゆでして、かなりしょっぱいのだけども、嫌みがなく美味しくいただける感じです。

北海道はそばの産地だけあって、いくつか蕎麦屋さんがあるんだけれども、内地の長野や東京の蕎麦屋に比べると、麺つゆがイマイチうまくないんだけれども、珍しくいい感じの麺つゆでいただくことができました。

ニセコにいったときには、一度行ってみるといいかも。

• http://www.niseko-ichimura.com/