もうとにかく皆さんに見ていただきたい。 今日、患者さんから頂いたのです。 「純米吟醸酒　司牡丹　土佐宇宙酒」 ”宇宙酒”ですって！ なんとまぁおおげさな！ ...

最近はすっかり日本酒党になったとブログに書いたら、知人が「お奨めです」と持ってきてくれました。 宮城県のお酒、”一ノ蔵　無鑑査本醸造　辛口”。 「日本酒らしい日本酒」、「大人のお酒」って...

近所の酒屋さんで奨められて買いました。 「期間限定だよ！」という言葉に弱いのです。 「あらばしり」というのは、”寒中に手仕込みの吟醸もろみを酒袋に詰め、自然に流れ出す新酒のこと”だそうで...

もうすでに３人がキーワードとして登録されている、有名な日本酒です。 私の周りにもファンは多いです。 私は元来ビール党で、一缶だけですが飲まない日はないです。 昔商社マンとしてボルネオに駐在...

　「上善如水」と書いて「じょうぜん　みずのごとし」と読む。新潟の地酒。 　割と甘口で、ミズノゴトシ、と言うだけあってすっきりとした味わい。結構どんな料理にでも合いそうな...

最近、お気に入りの日本酒なのですが静岡県は袋井市の地酒、國香。読み方は、こっこうです。 香りがよく、ちゃんと芯が通っている味のする日本酒です。静岡の料理屋で初めていただ...

出張で静岡に行くと必ず買ってくるのがこれ！静岡は由比の「大吟醸 正雪」です。兵庫の山田錦を使ったこのお酒のまるでバナナかリンゴのようなフルーティな味と香りはもぅたまりませ...

都内では入手困難から一時期はプレミアまでついていた八海山の吟醸です。 香はやや麹の素朴な香が残り、味もおとなしく淡麗でまろやかです。けして派手なお酒では有りませんが、深...

とりあえずビールなのですが、すきなお酒といえば日本酒(o^^o)ふふっ♪ 最近一番飲みたい日本酒（ていうか、１５日から飲んでいます） 札幌市南区の仙丸で見かけて購入して虜...

新潟の日本酒がすきなんですが、そのなかでも特に気に入っている造り酒屋です。 清酒　緑川も十分においしいのですが、夏期限定の「緑川香織」に脳天をなぐられてすっかりぞっこん...

緑川の中でも純米吟醸に継ぐ香の高いお酒です。 味わいはとても上品ですが緑川ならではというか、独特の残り香が有り、後口がとてもさわやかです。 麹臭さは全く有りませんので、女...

おととい「茂々」で呑んだ。めっちゃうまかった！ 影虎はおいしいの知ってたけど、にごりがあるなんて知らなかったし、ましてはあんなにうまいなんて（わらい （なんでも酒屋さん...

最近見つけた隠れ家においてある日本酒。 気に入って毎回これを頼んでいますが、料理を邪魔しないすっきりした飲み口のおいしいお酒です。フルーティーって言ってしまうとなんだか...

友人が「旨い！」と言い続けていたお酒を入手したとの連絡があり、呑みに駆けつけましたところ、これがナカナカのお酒でございまして…なんとも「純」で「粋」なお味でございました。...

菊姫の中でも年毎に「最高」と認めた吟醸酒をさらに十数年熟成させた古酒。｢菊理媛｣（ククリヒメ）は「菊姫中の菊姫」だとのこと…しかし、これがまたお高くて～（；_；）自腹では...

辛口で香り高いのに、ちゃんと米の味もする。少しとろっと甘みも感じる。そもそも越乃景虎は好きなお酒だけれど、この雫酒を初めて飲んだ時には、当時のＮＯ１！と思い込んだ位。あ～...

天狗舞はしっかりと米の味のする山廃純米も好きだけれど、やっぱり古古酒の香りと滑らかさも魅力的。上手に保存すれば、寝かせる程おいしくなるとか・・・。お値段もご立派なので、そ...

広島の地酒です。炭素ろ過しない山吹色のお酒。米の味と木の香りがします。ちゃんと味があるので、つまみがなくてもぐいぐいいけます。高い大吟醸よりは、純米の「緑泉」が一番おいし...

親子丼が食べたくなってデパ地下の鶏肉売場に行った時のこと、つやつやした地鶏の笹身と目が合いました。 それにしても、100g600円。200円くらいの笹身しか知らなかった私は、お値段と鶏肉とは...

茅ヶ崎にある熊沢酒造が真面目に作っている日本酒。この名前は直木賞作家「陳　舜臣」氏によるもの。 鎌倉清酒研究会のパーティでは必ず呑める。お気に入りのお酒。 なお、鎌倉には...