ムスイナベ
無水鍋
1953年に誕生した日本初のアルミ合金鋳物の厚手鍋。50年以上経つ
今でもデザインは変わっていないそうです。特徴としては、
1．無水調理が可能で素材の旨味が活かせる。
2．蒸す、炊く、煮る、焼くなど万能な活躍。オーブンの代わりにもなる。
3．熱が均一に早くまわり、光熱費節約。
4．蓋もフライパン代わりに使える。
などなど。妻が白菜と豚肉の鍋を無水鍋で作ってみると
白菜の歯ごたえも残しつつおいしい鍋になりました。
確かに水を使ったらこの食感は出ない！！
D&Departmentにて購入
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