沖縄風クレープの素。 黒糖の風味がやさしく、どことなく懐かしい感じの味がします。 そのまま食べてもおいしいし、わたしはお正月に作った粒あんを巻いてあん巻き風にして頂きまし...

またまた行ってきました、大好きなうちなぁ～里帰り♪ 今回は久々の4日間。ゆっくり出来たな～。しかも、初代メンバーとの二人旅。梅雨入りしたけど、どんな季節のうちなぁ～ってい...

石垣島出身のバンドＢＥＧＩＮの島唄ＣＤ。パート２まで出ています。 先月３度目の沖縄へ行き、なんというか、いわゆる、すっかり病気になってしまいました。ウチナー病。 本を読...

沖縄のお菓子。黒糖と小麦粉のシンプルな丸い焼き菓子。硬くなったら電子レンジでフワフワになるのもよい。

10年位前に初めて沖縄に行って以来病み付きになったのがソーキソバ　去年の春にトランスのパーティで行った時は一日３食ソーキソバでしたねー　あっはっは その年の夏にまた沖縄行った時も懲りずに食べ...

沖縄のトップオブぷるぷる・ピーナッツのお豆腐。おいしい。おいしい。

沖縄の人が実年齢よりも若く見えるのは・・・、みたいなTVの特集を見た時、ゴーヤはいいらしい、と確認（笑）。ゴーヤのビタミンCは熱を加えても破壊されない☆老化と日々戦う毎日...

沖縄料理で豚足の煮物。 コラーゲンたっぷりだそうです。 ワタシはバイク事故が原因で膝が悪いのですが、「間接が悪い人にはテビチが効くよ。」との情報を入手。早速沖縄料理店で...

沖縄料理。 大阪ではJR大正駅近辺に沖縄料理店がわんさかあります。 そのうちの一店にお邪魔して初めていただいたのが、ミミガー、豚足の煮物、そして「豆腐よう」。 ミミガー、豚足は思った通り...