『ジャムの妖精』として名高いCRISTINE FERBERと、『菓子界の巨匠』PIERRE HERMÉのコラボレーションによる、独自レシピのジャム。 種類は５つ。 １...

シェ･シーマは、生チョコの「銀座の石畳」、メレンゲを焼いたお菓子「リヨンの繭」、クレームブリュレなどでよく知られていますが、マカロンも結構おいしい。 日本で本格的なマカロ...

以前は苦手で、最近おいしい、と思うようになったMACARON（マカロン）。先日、ラデュレのもの入手！おいしいおやつは、自然に笑顔にしてくれます。おいしかった。と想い出しK...

流行に身を任せるのもとても楽しいけれど、 その中で、気づいたらずーっと愛し続けていたアイテムってありませんか？ とっかえひっかえじゃなく、ずーっと愛用していけるもの、 そんなものが最近とみに...

パリの有名なパティスリー。 どのケーキも美しく、お味も素晴らしいの。 ライチの果肉入りクリームとフランボワーズを バラのマカロンで包んだ Ispahan（イスパハン）は...

マカロンを愛する人を何と呼ぶんだろう？ よく「マカロンマニア」とか見かけるけど、それじゃーまるで「盗撮マニア」や「鉄道マニア」とか・・・違うマニアっぽぃ。 え？　考えすぎ...

ピエール・エルメ！超有名フランス人パティシエ。 東京のホテルニューオータニと、舞浜のイクスピアリにお店あり。初めてピエール・エルメのお菓子を口にした時の感動は今だに忘れら...

昔どこかのカフェで飲んだロシアンティーが最高で、 それ以来宝探し気分でバラジャム探してます。 なかなかない上に、あっても くすんだ色だったり、ぼやけた味だったりして バラジャムマスターへの道...