ピエール･エルメ
ピエール･エルメ
ニューオータニで買える、フランス菓子。
薔薇のマカロン(ピンクのマカロンに真っ赤なベリーと薔薇の花びら！雫に見立てた砂糖つき！）、
イスパハンをはじめとして、一目でときめいてしまうような
とびきり美しいお菓子が並んでます。
チョコレート使いが上手で有名だけど
(実際ほんとーに美味しい。私はここでミルクチョコレートに目覚めました。それまで断然ブラック派だったのに！）、
パッション･フルーツやシトロンなどすっぱい果物の使い方もとても上手。
他と何が違うのかといえば、味が鮮やかなんです。
ホームメイド風の素朴なものも大好きですが、
ここのはこれぞプロ！っていう華やぎがあって
これぞ晴れの日のお菓子！って感じ。
マカロンもサクッ、グシャッ、っていう心地よい感触とちっちゃくても主張の強い味が潔くて大好きです。
煮詰まると、景気づけに買いに行って、お堀沿いでぼんやりしながら食べてます。
このページに
携帯でアクセス
２次元バーコード対応の携帯で読み取ってください
- 2005/06/25更新
- 2003/08/31登録
- 2669クリック
ブログパーツ
-
つながり(8)
つながりキーワード (8)
『ジャムの妖精』として名高いCRISTINE FERBERと、『菓子界の巨匠』PIERRE HERMÉのコラボレーションによる、独自レシピのジャム。 種類は５つ。 １...
Chez Cimaのマカロン
- (lightgreen)
シェ･シーマは、生チョコの「銀座の石畳」、メレンゲを焼いたお菓子「リヨンの繭」、クレームブリュレなどでよく知られていますが、マカロンも結構おいしい。 日本で本格的なマカロ...
『LADUREE』のMACARON
- (gluttonous)
以前は苦手で、最近おいしい、と思うようになったMACARON（マカロン）。先日、ラデュレのもの入手！おいしいおやつは、自然に笑顔にしてくれます。おいしかった。と想い出しK...
あなたのベーシック（定番）は何ですか？
- (サリー･ブラウン)
流行に身を任せるのもとても楽しいけれど、 その中で、気づいたらずーっと愛し続けていたアイテムってありませんか？ とっかえひっかえじゃなく、ずーっと愛用していけるもの、 そんなものが最近とみに...
PIERRE HERME
- (Tomomi.)
パリの有名なパティスリー、 PIERRE HERME。 どのケーキも美しく、 味も素晴らしい。 ライチの果肉入りクリームと フランボワーズを バラのマカロンで包んだ I...
Macaron/Macaroon/マカロン
- (m@jo)
マカロンを愛する人を何と呼ぶんだろう？ よく「マカロンマニア」とか見かけるけど、それじゃーまるで「盗撮マニア」や「鉄道マニア」とか・・・違うマニアっぽぃ。 え？ 考えすぎ...
PIERRE HERME
- (amy)
ピエール・エルメ！超有名フランス人パティシエ。 東京のホテルニューオータニと、舞浜のイクスピアリにお店あり。初めてピエール・エルメのお菓子を口にした時の感動は今だに忘れら...
薔薇尽くし
- (サリー･ブラウン)
昔どこかのカフェで飲んだロシアンティーが最高で、 それ以来宝探し気分でバラジャム探してます。 なかなかない上に、あっても くすんだ色だったり、ぼやけた味だったりして バラジャムマスターへの道...
