えびととうふのあわゆきすーぷ
海老と豆腐の淡雪スープ @Soup Stock Tokyo
スープストックトーキョーの冬限定商品。
ここで食べたスープの中で、一番好きです！
豆腐と卵白の淡い色合いがやさしい。
海老と玉ねぎはすりおろして溶けています。
上にごま油と胡椒をトッピング。
私の感想では、予想以上に中華風。
でもかえってそれが新鮮。
こころとか体が弱っているときに、優しく「いいんだよ」って言ってくれるような感じです（妄想）
☆画像、拝借いたしましたー☆
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