嗚呼！憧れの【銀色のフライパン】
パスタなどを作る時に使われる【銀色のフライパン】…まっ当然。アルミのフライパンなんやけど。あれで
作ってるシーンが、頭にインプットされてるもんやから、あれさえあれば、インスタントの「Let's QUIQ リゾット」でも美味しく出来上がりそうな気が…？！
●あの【銀色に輝くアルミ製のフライパン】さえあれ
ば、パスタがより上手く絡んで、味がさらに……何て
気がしてしまう。
※でも実際、鉄やテフロンのフライパンがあるのであ
れば、無理にアルミを使うことはないそうだ。
・本来アルミは高熱に弱く、また鉄ほど油なじみする
というものでもないらしいから。
※その代わり、純度の高いアルミのフライパンは熱伝
導が均一で【銀色をしているため、パスタのソース
の“色”がとてもわかりやすい。パスタで使われる
素材やソースの微妙な状態を判断するのにとても便
利】なんだって。
でも、やはり、ちょっと憧れますね…
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コメント (5)
2003/09/12
うぉーふ これ使うと…ちょっといい感じに…？…(^^;
2003/10/23
caraway これに使う鍋つかみって、使いこなれた厚手の麻フキンが気分。決してラブリーな物で掴んではイケナイ気がします。
2003/11/06
雲衣。 10年ほど前からアメリカを中心にヨーロッパでもアルミニュームとアルツハイマー病の関係が「限りなく黒に近い灰色」とされコーティングや他の素材にシフトしています。未だにアルミの鍋釜を使用しているのは先進国では日本位です。と言うのも日本のマスメディアは大きなスポンサーである軽金属業界と摩擦を起こしたくないので「完璧な黒」とされるまでなるべく報道を避ける方針だそうです。特に熱と油を加える使用法が最悪だそうですよ（笑）。
うぉーふ 熱と油を加える使用法〉最悪とは……なんとまあ！
2003/12/16
つきみ フライパン、探しているんです。今ちょうど、素材を何にしようか思案中。アルミは確かに少ないですね。雲衣。さんのお話も参考にさせていただきます（笑）。
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トラックバック (1)
ストロングマーブルコートフライパンを使ってます
- ストロングマーブルコートフライパンを使ってます | Tracked: 09.7.20 10:33 pm
ストロングマーブルコートフライパンを使った感想や、使用期間に応じた焦げ付き具合など、焦げ付かないフライパンを探している方は必見！
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