ナシ
梨
夏も終わりに近づけばそろそろ梨の季節です。
豊水や幸水系が特に好きなのですが、どの梨もみずみずしくてシャッキリした歯ざわりほのかな酸味とさわやかな甘味、どれをとっても最高に好きです！
なのですが、家族で梨を食べると口の中が痒くなる人がいておおっぴらには食べれません。(涙)
名前の由来
「梨とは中白（なかしろ）または中酸（なかすき）という意味」つまり、果肉は白く、果実が芯に近くなるほど酸っぱいということから来たものと言われています。
…貝原益軒著「日本釈名(1699年)」より
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- 2003/09/12更新
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懸賞
豊水
特産 稲城の梨
丹波天然山菜セット
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コメント (8)
最新コメント5件
2003/09/12
大介 名前の由来通り皮の近くが甘くて好きなので薄めにむきます。ちなみにどんな切り方だとどう味が変わるのでしょう？気になります。
大介 私は二十世紀を食べると懐かしいと感じます。
2003/09/16
silverking 一番甘くなる切り方を知りたいです。ちなみに今は大介さんの画像のようなスタンダード(？)な形にきってます。
caraway 少々誤解な書き方してしまいました。m（_ _ ）m 梨自体の味は変わらないんですが、
食感が変化するという事です。梨って独特のツブツブが爽やかで美味しいですよね。切る時に、この繊維に対する刃入りの角度を変えてあげると、噛んだ時に歯ざわりが異なるんです。（すごく理論的ですが、咀嚼するまでのおハナシですな…） 同じ梨で２種類の切り口を出して頂いて「へぇ、へぇ、へぇ～」ってシャリシャリ噛むのを楽しませてもらいました。
2003/09/18
silverking なるほど。食感のことだったのですね。甘～くなる秘伝のカッティングがあるのかと思ってました。。。切り方変えてシャリシャリを楽しむことにします。
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つながりキーワード (3)
特産 稲城の梨
- (メタボリカ)
この画像ではわかり辛いかも知れませんが、「稲城の梨」です。画像をクリックして頂ければ「稲城の梨」の文字がハッキリご覧頂けるかと。 この季節、稲城は梨狩りで賑わったりして...
豊水
- (silverking)
気づいたら毎日梨を食べている今日この頃。 幸水も美味しいけど、豊水も捨て難いです。 それにしても、梨ってバラ科なんですね…。
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- (こっち)
公募・懸賞にハマってます。 で、ついに大物が当たりました！！「箱いっぱいの梨」です！コレはお米を買ったときに付いてた応募券を送って当選したものです。 今までも「図書券」や...
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