大衆食の会代表、通称「エンテツ」、「大衆食堂の詩人」と書いてあります。 まあいいからページを見て下さい。私もまだつまみ食い状態ですがちょっとこの方大変に素晴らしいです。尋...

登録しようと調べたところ今は『グラム売りのお惣菜のお店』に変貌していました（★写真は昔の紀の国屋食堂であります★）昔は昼夜問わず常連のタクシーのおっちゃんらがよく来てはり...

…と言えば、大阪の洋食好きならピンと来るはず。「Meets」なんかで良く紹介されてました。Meetsはいい雑誌だったなあ…。外国船のコックだった先代が考案したという商標登...

大学いもって、おうちで作ると 出来たてはパリパリしてますが 置いておくとすぐに飴が液状化しちゃう。 ここのチャイニーズポテトは、 表がカリカリで内側はふんわり しばらく...

自分の中で、好みのケーキ屋さんの基準は 『カスタード感覚』が合うかどうか。 だからどんなに高級なお店でも まず、プリンとシュークリームはマストアイテム。 この２つがおいし...

大阪の「密かに豚饅頭」なお店 ５５１蓬莱の陰に隠れて、コアファン多し 皮が薄めで、あんがジューシーなので 個人的にはこっちの方が好き 熱々で食すと、肉汁がこぼれ落ち...

「アメリカ村」の名物的な大衆洋食屋さん『ニューライト』。ここの定番メニューの一つそれがこの【セイロンライス】である。 ◇見かけは「スープカレー？ご飯＋生卵のせ」 ◇味は見...

大阪は千日前にあるプロ御用達の台所道具専門店がずらりと並んでいる商店街。 看板、のれん、ちょうちん、業務用たこ焼き器、鉄板が内臓されたテーブル、B5ノートサイズのコテな...