トリダンゴナベ

鶏だんご鍋

1.お鍋にだしを取ります。
2.1に塩少々、薄口と濃口醤油、みりん、酒、各適量で
味付けします。
3.鶏ミンチ（一人分約100g目安×人数分）に
しょうが一かけ（多めで、、）をすり入れる。
そこにみそ適量をみりんでとき入れる。＋つなぎに卵一個。
更に細ネギ３本くらい（多めがおいしい）小口切りにして入れ
全体をスプーンでよく混ぜる。
4.できた鶏だんごをスプーンですくってお鍋に入れ、
豆腐、キノコ類、白菜、ほうれんそうなどお好みでおだしと一緒にいただきます。
5.おうどんも入れてください。

にんにく胡麻味噌鍋に匹敵するおいしさです。
なんか今回は鍋がステンレスでまずそうな画像ですみません。
でもほんとにおいしいです。是非。

＊ポイントは鶏ミンチなんですが
わたしは鶏もも肉を買って来てフードプロセッサーで
ミンチにして使っています。
鶏ミンチを普通に買って来ると
胸肉を使っているものがあって、モガモガするのが嫌なんです。
もも肉をお店の人に言って、ミンチにしてもらうのも
手だと思います。

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投稿者:

icco nico

食品グルメ食品

2003/09/27更新
2003/09/27登録
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家宴会・鍋レシピ

コメント (12)

2003/09/27

icco nico ししゃもフライにタルタルソース。あ、いいかも。素材をどういう状態でプロセッサーにいれるのだろう。わたしは卵はフォークで潰すし、タマネギはみじん切りしてたんだけれど。ミンチ嫌いな方っていらっしゃるのですか。じゃあハンバーグもダメなのですか？

mamaca 今日は長ネギが余ってたので　タテに十字に切り込みいれて　その後適当な長さに切って入れました。次に電子レンジで作ったゆでたまご（ホイルで包むヤツ。初挑戦でした）をそのまま入れて　ガーします。それを容器に入れ　マヨとハーブソルト、こしょう、パセリ、レモン汁を入れ混ぜます。ハンバーグは食べますが　がしがしに硬いのがいいらしい。おいしくないと思うのですが。

icco nico ゆでたまご、ホイルで包んで何分ですか？そのまま（ホイルなし）だと爆発するっていいますもんね。がしがし、、モガモガに続いて出ましたね（笑）。がしがしなのは思いきりこねまくるんでしょうか。

mamaca えーっとね、包んでコップに入れて　水１／２入れてラップします。６００ｗで２分（５００ｗで２分３０秒）加熱。水がふっとうしたら　弱に切り替えて１２分です。（村上祥子先生による）正直　爆発しないかとドキドキしました。今日そんなテレビしてたし。（しかも　むこうとしてた正にそのときに。）　まだ　がしがしなのは出来た事ありません。っていうか　そんなの作りたくないわ～～。

icco nico よよよさん、詳しく教えてくださってありがとうございましたー。そうそうテレビで今日。。いやあ、チャレンジャーですねえ。まさにあの時に作られてたとは。。ははは。確かに、、＞っていうか　そんなの作りたくないわ～～。