トリダンゴナベ

鶏だんご鍋

1.お鍋にだしを取ります。
2.1に塩少々、薄口と濃口醤油、みりん、酒、各適量で
味付けします。
3.鶏ミンチ（一人分約100g目安×人数分） に
しょうが一かけ（多めで、、）をすり入れる。
そこにみそ適量をみりんでとき入れる。＋つなぎに卵一個。
更に細ネギ３本くらい（多めがおいしい）小口切りにして入れ
全体をスプーンでよく混ぜる。
4.できた鶏だんごをスプーンですくってお鍋に入れ、
豆腐、キノコ類、白菜、ほうれんそうなどお好みでおだしと一緒にいただきます。
5.おうどんも入れてください。

にんにく胡麻味噌鍋に匹敵するおいしさです。
なんか今回は鍋がステンレスでまずそうな画像ですみません。
でもほんとにおいしいです。是非。

＊ポイントは鶏ミンチなんですが
わたしは鶏もも肉を買って来てフードプロセッサーで
ミンチにして使っています。
鶏ミンチを普通に買って来ると
胸肉を使っているものがあって、モガモガするのが嫌なんです。
もも肉をお店の人に言って、ミンチにしてもらうのも
手だと思います。