香港まで行って食べ損ねたことのある私。ついに都内の私鉄沿線のおいし～お店で頂いてきました。味噌の横に透明な脂身があるのには驚きました。海の蟹とは違って滋味ですね！

美味しい小龍包が食べたいなぁと言ったら ここのがウマイよ！と、 帰国時に持たせてくれたお土産 清朝から続く名店とのこと。 小龍包って、やたら『南翔・・・』と付く店が多い...

中国のおみやげ 味付け煮玉子の素 ゆで玉子を作るお鍋に、これを１袋 中国茶葉とお醤油を加えて コトコト５時間以上煮詰めると きれいなヒビ割れ模様の茶蛋が出来上がり。 ...

上海蟹の季節。 今年は楽しめるかしらと思っていたら、 来た来た！ 遥か上海の知人から届きましたぞ。 謝謝！謝謝！！ 紹興酒を垂らした蒸籠で、蒸すこと１５分 針生姜と鎮江...

横浜～上海をつなぐ「豪華」客船。大学のころ、これで三泊四日かけて中国を旅した。しかも三等和室。今は世代交代して新鑑真号が運行している。

日本語読みは「チャーダン」なのかな？？ ゆで卵の茶葉煮。 安いし美味しいんですよ！ 中国では街の至るところで売ってます。上海ではお世話になりました。 家でも食べたいな...

上海で森ビルが建設を進めるビル。 1997年に着工し、1998年に建設を一時中断。 そして、2003年春から建設工事を再開する模様です。 何といっても目を引くのが、高さ4...