コウゲンハチミツ

光源ハチミツ

親しい友人から頂いたのがキッカケでした。「はちみつ」ってそれまでちゃんと意識して食したことなかったんだけど。今では私の食生活に欠かせない大切な健康食品！！

花を追う旅人「ハチ屋さん」は、日本列島を南から北へレンゲ・ナタネ・リンゴ・トチ蜜・ウツギ・アカシア・シナと花の季節をたどりながらハチミツを採る養蜂家。ハチを飼うだけではなく、季節の花を求めて移動する！？・・・そんな職業も初めて知りました。

直売のみなので、ハチミツがなくなる頃に直接オーダーすると、数日後に振込みシートが付いてハチミツが送られてくるのです。量も３５０グラムのお試し程度から、６００グラム、１．２キロ更に２．４キロまでサイズがあるんです。値段も極めて良心的。

それぞれハチミツの香り、味を楽しみながらパンに塗るのはもちろん、ヨーグルトや紅茶、コーヒーに砂糖の変わりに使ってます。

国内生産量が、年間３，０００トンに対し中国、アルゼンチンなどからの輸入は、年間２万９，０００トンにも上り、一般に手に入りやすいハチミツは、ほぼ輸入品であるのではないか・・・と。

せっかく質の良い（無添加・無加工・化学処理ナシ）美味しい日本生産の貴重な蜂蜜を見つけたので紹介してみました。