食事は温かく、デザートはひんやりしたものの方が多いですが、温かいデザートってのもあるなあと思い出したもの。 パイや団子、まんじゅう類は、温かくても冷めてもいけるね。 ・アップルパイ ・アフ...

フレッシュチーズといえばコレ。 ピザにサラダに大活躍。 あっさりしているので、食べやすいです。 お勤め品を、安売りで買ってきました。 トマトとバジルの「イタリア国旗」カ...

三宿と祐天寺の間の住宅街ど真ん中にある、ピザ屋さん。 美味しいピザ屋は数あれど、個人的にはここのナポリピザは超えられない。フルーティなトマトソース、香りたかいモッツァレ...

言わずと知れたドミノ・ピザの掟破りメニュー、ミルフィーユ。 2枚のクラストの間にとろ～りチーズ入り、まるで二段重ねののり弁のよう。 「こんなの邪道だぜ！」と思ってたのです...

スピッツの名曲も好きですが、食品としてのハチミツも大好き。 ホットミルクに入れたり、時々紅茶にも入れたり。 甘さが砂糖よりも優しい気がします。 夏はレモンスライスをつけ込んで数日たったも...

東急東横に「ラベイユ」が入るらしい。実はこの間「忍者ワタリピザ」詳しくは→ココhttp://www.kanshin.com/index.php3?...を作成した際にラベ...

皆さんのレシピをまとめてつながせていただきます。

ハチミツ。スコットランドに自生するScottish Heather (http://www.heathercentre.com/... )というツツジ科の小潅木の紫色の花...

スペイン製の高級オリーブオイル。いわゆるノンフィルターオイル。オリーブオイルというのは、搾っただけでは細かい果肉を含んでいるので、ふつうはフィルターで濾過しますが、それを...

通称ハニトー。以前働いていた、都内にあるレストランカラオケPASELAのウルトラ定番人気メニュー。ここ最近結構この手のトーストが流行りましたが、このハニトーはその先駆的な...

すぎさんに続き（どっちが先？），海月海月さんまで！ な，何が起こってるんだ？ もしかして流行ってるの？ 東京Expoでこんな帽子が発表されるとか！？ http://w...

洋食系の料理レシピなんかには、よく「固形スープ」とありますね。こういう場合はまあ、コンソメとかブイヨンの類を投入して、それなりの味に仕上がるんで便利なんですが、難点は、み...

パスタ作りで「小麦粉」にはまってしまいまして、餃子やら中華まんやらを経て、昨年秋くらいから、いよいよ「パン作り」の扉を開いてしまいました。 パスタなんてのは、ひたすらこ...

標題通り、オリーブオイルに関するあらゆる情報・使いこなし方をまとめた「濃い」１冊。知っておくときっと料理に役立つTipsがたくさん載っております。ピュアオリーブオイルとエ...

ここ１年くらい、手打ちパスタにはまっております。週末になると、粉と格闘し、コネコネとやっております。パスタマシンも使わず、手打ち・手延べの超シンプルパスタです。手間はかか...