バタン ワル

Batan Waru

バリ島ウブドにあるエスニック料理のお店。それまで屋台でしか食べられなかった本格的な現地の料理を、お洒落に味わえる為、長期滞在者の常連も多い。屋台だとガンガン入れられちゃう化学調味料も、ここでは一切使っていない。新鮮なスパイスとハーブをふんだんに使っているから、とにかく何を食べても美味しい。自家製のサンバルも適度な辛さでいい味出しててご飯が進む。私のお気に入りは、アヤムリチャリチャ、イカンペペス、テンペゴレンにベジタブルカレーって辺りかな。ここが人気で新たに出来た姉妹店「Terrazo」よりも、こっちの方が私は好き。