スペインはガリシア地方に代々伝わるハーブリキュール。「アグアルディエンテ・デ・オルホ」と呼ばれるスペインの粕取りブランデーが原料。粕取りブランデー、なので、いわゆるフラン...

アニスや甘草からなる薬草酒（リキュール）。 お水をいれると白濁する。 昼下がりにぴったりのお酒。 癖があるせいか安酒のイメージのせいか 日本ではバーで置いているところも少ないし あまり人気な...

初恋の味は甘酸っぱい…。 ワインベースのリキュール。色は透明で淡い黄色。外見と違い思ったよりしっかりとした味、香りがあり、蜂蜜のような濃厚な甘味と、ワインの酸味と柑橘系...

幻の緑酒 Absente 「アブサン」 アブサン（フランス語でアプサント）は、かつてフランスでゴッホ、ゴーギャン、モネ、ロートレック、ピカソ、ヘミングウェイetc......

お値段がお手ごろなので、 最近、家でよく飲んでいるアロマタイド・ワイン。 普通はアペリティフ・ワインとして 飲まれていることが多いみたいですね。 でも名前にルージュが付...

アペリティフとは、一般には、食事の雰囲気づくりに、また食欲をそそるために飲まれる食前酒のことを指しますが、これとは別に、ワインに薬草や根のエキスを加えて造る酒を分類上アペ...

「なかなか手に入らない、珍しいものがある」 ちょっと昔、この味を知った。 アブサンはリキュールの一種、ニガヨモギを主成分として、アルコール度数は68％と非常に高いためグ...