スイートポテト

毎年この時期、子どもが芋掘りでたくさん持って帰ってくる…。
ちょうどテレビでやっていたので、スイートポテトを作ってみました。
オーブンがなくても、レンジとトースターで作れるのがよかった！


・タテに二つに切って、水でぬらして、ラップでくるんでレンジで4分。
・本当はくりぬいて、皮を残して、また詰めるのが理想らしいが、あえなく失敗。皮はこなごな…。容器は、アルミカップを使うことに。
・こす。これが結構大変だ！
・砂糖、卵黄、バニラエッセンス、バター、生クリームなどを入れる。
・器に盛る。卵黄をぬって、オーブントースターで焼く。こげめがつくくらいまで。

あんまり詳しく書くと、テレビの営業妨害になってしまうので、こんな感じで。
雑誌ESSE？に載ってるらしいです。郁恵と井森のクッキングからでした(^^)。
番組での一番のポイントは白アンを入れること…だそうなんですが、どこに売っているのかよくわからず、入れずに作りましたが、おいしかったです。
手作りお菓子は楽しいですネ。（オーブンがないので滅多にやらないので…）

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別の本によると、レンジの後、フォークでつぶしてまるめて、オーブントースター、という簡単レシピが…。
こさなくても、時々、イモっぽい生の感覚があるのもまたよし、でした。