テツノフライパン

鉄のフライパン

いろいろあって最近は食事はほとんど自炊で済ませることにした。てことになると調理器具はいろいろいるわけで、まずはとフライパンを入手することにした。
スーパーに行くと売っているのはポップな色のテフロン加工のものばかり。そんななか一枚だけ売っていた鉄のフライパン。やはり男たる者焦げ付きと格闘しつつ鉄のフライパンを使い込んでナンボだろう！と鉄のフライパンをゲッツ。焼きを入れ、油をならし、早速野菜炒め作り！（野菜炒めはいわゆるシーズニングをやってくれるので、フライパンをおろすときの最初の料理にピッタリなんですな）

・・・あの～、全然焦げ付かないんですけど。
いや、鉄のフライパンがこんなに使いやすいとは思わなかったです。使い終わったら水で汚れを流して、空焼きして水を飛ばし油を塗る。この油を塗る作業がたまらなく楽しい。使い込めば２０年持つそうで、その頃には今度は鉄のフライパンが無くなってしまいそうでちょっと怖かったり・・・。