先日、スーパーで買った「本シメジ」。5～6cmのものが８本、うやうやしく箱に入って980円。高いとは思ったが、ちょっと前の通販（今は終了）価格はこの２～３倍だった。たま...

節分で使う煎り大豆。 ところがコレ、撒き終わった後、 食べても余るんですよね（^^; というわけで、うちでは料理に使ってます。 簡単にできるのでおすすめ。 （およそ４...

ホットプレートでもコンロでも七輪でもいいのですが、 このエリンギを割いてチリチリと炙り上等の塩を振って食べると(ﾟдﾟ)ウマー エリンギ自体非常に旨みが高く塩と言うシンプ...

トマトのおいしいアレンジレシピです。 ----------- トマト・・・1コ（粗みじん切り） 青じそ・・・2～3枚（粗みじん切り） ポン酢・・・大さじ2 オーリブ油・・...

魚のアラシリーズ第２段！ 今回はKing of fishの鯛です！鯛っ！！ 小ブリなサイズであるものの、 眼は澄んでいて、質はまぁまぁ。 お値段は閉店間際見切り処分値で...

今日10月15日はキノコの日。 平成7年、日本特用林産振興会がつくった記念日で、輸入増大で危機に直面する国産きのこの消費拡大を図る為に設定したものだとか。 それにして...

この冬、どーしても名古屋風の味噌煮込みうどんが食べたくなって揃えたもの。 鍋としてでなく「冷めにくい食器」だと捉えると、お雑炊、具沢山のスープ、コンビニおでんのあっため直...

ここ数年急によく見かけるようになったきのこ。 歯ごたえもよくとっても美味しいです。 今日も食べました。 今日はさつまあげときのこのソテー。 きのこはエリンギをメインに しめじ・しいたけ・エノ...

『もうコレしか食べちゃダメー！！』って言われたら『椎茸！』って答えるくらいに、椎茸大好き！ 小さな頃から、煮物のが出たら、椎茸ばっかり食べてたくらいに好き。 焼いても煮て...