博多育ちの、大人気のラーメン屋さん。名前もかっこいいです。サイトのオープニングもラーメン屋のサイトの中では、きっと一番かっこいいと思います。食べてみたいです。

大阪の梅田にあるラーメン屋さん。 前に梅田のメキシコ料理屋さんで呑んだ後、食べにいったラーメン屋さん。麺は極細麺でスープは鶏ガラと豚を使った透明（本当に透明なんだわ、これが）なやつ。味は薄...

辛い系ラーメン店。 にんにくが（スペイン語でアホー）丸ごと入っているわけで、食べた瞬間に内蔵が熱帯になるのが分かる。うまい。

現在は東京駅－高尾駅を結ぶ東京の通勤電車。 いろいろと中央線関係の風俗を扱った本が出ているのを見ても明らかだが、中央線沿線というのは一種独特な文化があるんだと思う。 ...

新宿・小滝橋通りにある中華屋。（ロックンローラーではない） ずいぶん行っていないので健在かはちと不明だが料理に創作系の工夫がなされ面白い味である。「トマトラーメン」がおすすめ。聞くと不安にな...

東京の環状７号線、通称「環七」が美味いラーメン屋があつまる通りとして有名になりはじめる前から、板橋エリアで敵ナシのうまさだった有名店。もともと運ちゃん相手だったらしく、「...

府中では一番有名なラーメン屋さん。行くとほとんどの場合、並んでいるので店内にある行列専用のイスに座って待っていると注文をその間にとってくれる。 メンは最高にうまい。とん...

ラーメン屋さんです。 名店です。 青山にもあるそうです。青山の方がすいているそうです。味はまったく同じときいています。煮干し系ラーメンって、肉うどんに似てるなぁ！とふと思いました。

市ヶ谷駅から徒歩１分の所にある九龍飯店のラーメン。麺の上には 卵でとじてある（親子丼の卵みたいなカンジ）豚肉とたけのこの細切りが 溢れんばかりにのっていて、汁が受け皿にこぼれているボリューム...

外苑西通りにあるラーメン、餃子のお店。女性二人だけでキッチンをこなし、営業時間は一日たった３時間。取材お断りのお店です。とにかく強烈な餃子です。油で揚げてから湯通しし、刻みニンニクがたっぷり...

横浜のラーメン博物館にも出店していたという徳島ラーメン「いのたに」。本店に行って食べましたがとても美味しかった！私の食のルーツはやはり徳島なんでしょうか。

下北沢北口、一番街（無印良品裏）にあるラーメン屋。 やや濃い口の醤油ダシであるが、脂っぽくない。麺は堅目のチヂレ、卵系の黄色。チャーシューも堅目で「焼いた」正統派。ややしょっぱ目でアキがこな...

久々に行ったらなんか、味も雰囲気も店員も、微妙に変わっててびっくりしました。自分的には良くなったな、と思った。 なーんか、ね。違うのよ。前と。 つゆの味も、ラーメンの出方も、お店の人の雰囲...

いわゆる、ブタの背脂を使った昔の屋台風のラーメンで有名なホープ軒（昔の名前はホームラン軒）。本店は吉祥寺にある。いわゆる正統派のホープ軒はここ吉祥寺の他には、高円寺（２店...