大好きな松山のお菓子。 今でもお土産にもらって嬉しいお菓子のベスト３に入ります。 口に入れると、黄身餡の優しくホロッと崩れる感じがなんとも シアワセ。 久しぶりにベビー母...

愛媛県の有名なお菓子。スポンジケーキにゆず餡をのの字にまいてあり、回りにザラメをまぶしてある。 甘いものが苦手だった頃にもなんだか食べられた。とても懐かしく、かつ、洗練さ...

生まれ故郷のお菓子です。 小さい頃はタルトっていうと コレしか思い浮かびませんでした。。 実家に帰省した時、 お土産で買ってきたりしてたけど、 結構好き嫌いが分かれるの...

　三越の地方名店菓子のセレクトショップ。 名物にうまいものなしなんていうけれど、 のぞいて見るだけで楽しい。 　先日、新宿に行ったときは山口の御堀堂の ういろうを入手。 　地方菓子だけでな...

私が和菓子の中で１番愛している饅頭。 ふくらし粉以外の添加物は一切使用しておらず、まだ試してはいませんが焼いても揚げてもおいしいという数百年来続く伝統の味。柔らかい外生...

四国名産、やわらかい餡のゆず風味がたまらないお菓子。いつか松山の十六番館に行ってみたいです。 写真は「会社 de 一六タルト」 出張土産でもらってうれしい、一六タルト...

タルトが一般に、 タルト生地の器の中にクリームやフルーツを 盛り付けたものであるということを知って 驚く私は愛媛出身。 愛媛県人にとってタルトとはもっぱら 「あんこのロー...

愛媛でタルトといえば、＜の＞の字の形をしているんです。ホントです、信じてください。たぶん、四国全域でそうです。 私は、「タルト」といえば、＜の＞の字の形をしたタルト（写真...

＋吉野川中流の豊かな水の里、穴吹町でぶどう饅頭は生まれます。 大正3年、初代西川芳太郎が美味しいお菓子を作るには何よりも清らかな水と空気が必要と、この地に小さな菓子屋を開...