最近はヒートガンとドッグボール(HG/DB)でコーヒー豆の焙煎をやってます。HG/DBは比較的新しい焙煎方法ですが、アメリカでは最近ポピュラーな焙煎方法のひとつのようです。非常に簡単、かき混...

電動ポップコーンメーカーでコーヒーの自家焙煎をしてみました。できたコーヒー味はそりゃもう格別です。 用意するもの。 1. 電動ポップコーンメーカー (Presto Po...

豆から吟味したやつから缶コーヒーまで、「珈琲」と名がつけばとりあえず好きなのだけれど、やっぱり美味しく飲みたい訳で。 理科実験器具を材料に水出し珈琲メーカーを造る計画を実行に移そうかな。 ...

　生豆をその場で炒って小売してくれるコーヒー豆のお店です。お店に入った途端にコーヒーをローストするとても良い香りに包まれて、もうそれだけで幸せな気分になれます。(*^^*)　ある種のアロマテ...

これもコーヒー豆屋さんです。江古田の駅の踏み切りの前と言う結構いい立地条件のところにあります。さすがに自家倍せんとは行きませんがマメの種類も多く値段も手ごろでいつも買って...

お湯でなく水で淹れるコーヒー器具。点滴式です。時間はかかりますが確かにおいしいコーヒーが淹れられます。水出しは、熱でコーヒー豆の脂肪分が溶け出さないため濁りや渋みが出ず、...

ここ数年珈琲に不自由しない生活を送っています。 それもこれも自家焙煎といい豆を入手するルートがあってのおかげ。それしかありません。 引越しでいつも困るのがいい喫茶店or豆...

珈琲の味は　生豆と焙煎が９０％を決める　と聞きました　これは極端かも知れませんが　相当のウエイトを占めることには違いないでしょう。 焙煎機を色々探しましたが　売り切れと...

先月焼きあがって　使っていますが　まん満足です。 （３人前・カップ７分目だと４人前) 問題点はコーヒーを入れた時　キチン用手袋を使わないと熱くて持てないと言うこと。 ...