本屋さんで見かけてひとめ惚れ。でもやたら立派な上にお値段も結構いいので迷っているうちに、見かけた本は売れてしまった。オークションで同じものを発見して、めでたく入手。 ...

辞書で調べてみると、「豚の小腸や大腸に、野菜、もち米、豚の血あい等を混ぜて味付けしたものを詰め、茹でたり蒸した食べ物」とあります。 中国の腸詰や、タイの腸詰と違って味が薄...

この季節，北海道の寿司屋に行くと2種類のウニがネタ・ケースに並べてあることがある。一つは東京でも普通に見かける箱ウニ（板ウニ）。問題のもう一つは通常，バットに張った水の中に泳がしてある。 ...

カルグクス（直訳すると刀の麺。きしめんみたいな麺）が名物。もとは「明洞カルグクス」という名前だったが、類似店が増えすぎて店の名前を変えたというエピソードを持つ有名店。地元...

韓国精進料理の店、かな。マンハッタンの韓国料理が集まっている３２丁目、五番街とMadison Ave.の間にあります。ここの料理は肉類は全くつかっていないべジーなメニュー...

ごはんのおこげの入ったスープです。 英語名：Sizzling Rice Soup サンフランシスコに行くとよく Ghirardelli SquareのThe MandarinでMinced ...

Cajun料理（ルイジアナ州のフレンチクレオール系の人たちの家庭料理）の代表格！ 濃厚なスープに カニやらエビ、オクラ、ごはんなどのシーフードがてんこもり。 コーンブレ...

牛肉と野菜をグツグツ煮詰めた辛い辛いスープで作った雑炊（韓国風）。辛くてコクがあってちょーうまい。 写真は東急東横線/多摩川線の多摩川駅前にある「燔々亭」という店のもの...

四谷三丁目にある韓国食材屋さん。キムチや韓国料理の食材がそろっている。キムチがホント美味しいので、いつもここで買ってる。２階はレストランで韓国家庭料理が味わえる。チジミの...