先日寄った御茶ノ水のさぼうる店内で、この栗のかたちの小箱に目も心も奪われて、もう箱だけでもイってしまいそうなのに、（え？もしかして・・・）とふたを開けてみると中には炭にな...

鎌倉のレストランでお水くださいと頼んだら 出てきた瓶入りのミネラルウォーターは有料だった。 「富士ミネラルウォーター」というラベルが渋い。 創業昭和4年と書いてあって、当...

見た目は備長炭そのもの。 味も備長炭そのもの…。 和歌山の温泉にいったときに、彼がおみやげとして買ったもの。 「飴」なのでいちおう甘みはついてますが、それに勝る炭の味。...

料理から内装、販売している商品まで炭、炭、炭です。 ランチは炭うどん、炭パン、炭ご飯をつかったメニュー。 お勧めは「炭パン」 サクサクとしてとても美味しい。 夜には焼酎...

最近気に入って使っている炭です。 手に入りやすい炭としてディスカウントショップなどで売っているマングローブ炭、高価ななうばめがしを使った備長炭、そして比較的安価な楢を使...

竹炭を頂く機会があったので使ってみました。 ついこの間までは備長炭を使って、ミネラルウオーターを作ってましたが浄化作用が持つ期間はこちらの方が長いみたいです。 肝心の...

● 火鉢にはずっと岩手の『ナラ炭』を使っていました。 理由は火の付きがよくって安いから。 でもなんか今年の炭はできが悪いようで臭いし跳ねるし。 で、思い切って買ったのが福...

この秋は七輪でフライパンでは出せない味で色々な食材を楽しんでみたい。天然珪藻土を削りだした七輪だとさらに味が良いみたい。まずは厚切りの和牛や秋刀魚、キノコ類で試してみよう...