熊本に於いては学校給食の人気メニューってくらいに、アタリマエの存在らしい。…のですが、全国的にはほぼ無名に等しい。 どうやらチャンポンベースの春雨ヌードルに、ゆで卵を揚げ...

　熊本出身の妻の友達のお兄ちゃんが上京し，「東京では手に入らないから送ってくれ。」と実家に頼んだという逸品。 　・・・すごくわかりにくい文章になってしまいましたが，熊本...

この世で一番美味い肉はウマであ～る！と確信したのは数年前出張先の熊本であった。そして今回その熊本に再び出張し出会ったのが「馬ホルモン」なる食べ物。ボクは空港近くの「かつ美...

馬刺し。　中にはとんでもないものもあるのだが ココのはうまい。　しょうがとしょうゆ入り。 　

残暑の厳しさに、ふと思い出したここのお店。 阿蘇に行くときは、いつも通ってました。 ここのソフトクリーム、なんと６回巻の高さ１５cm、 というボリューム。傾けすぎると倒...

熊本県阿蘇小国町の喫茶店。すこ～し分かりにくい場所ににあるけど、味は絶品！迷いながら行ったかいがありました。「おやつ」とか「デザート」とか言えないくらいのボリューム感に大...

偽装霜降り馬刺し・・・ ああ、実に残念。 一皿600円？安いな～。 馬刺しにも外国産馬進出？ 国産or輸入モノかはおいといて、 赤身も十分美味しいけどなぁ。 赤身をその...

最近見つけた隠れ家においてある日本酒。 気に入って毎回これを頼んでいますが、料理を邪魔しないすっきりした飲み口のおいしいお酒です。フルーティーって言ってしまうとなんだか...

熊本市に３店舗ある洋菓子店「シェ・タニ」。 ここのシュークリームが大好きなのです。 販売時の心使いも、細かくて接客も気持ち良いです。 その「シェ・タニ」、プリンも美味し...

熊本在住のSF作家。 昼は家業のガソリンスタンドチェーンの社長業をこなしつつ 執筆は早朝に行う兼業作家。 「短編の名手」「リリカル梶尾」などの異名を持ち 日本SF大賞や星...

国内ではキムチシェーキが旋風を巻き起こしておりますが、アメリカにも強烈なシェーキがありました。 ミートシェーキ......に、肉ですよ。 メニューを見ると、ステーキシェ...

今日の職場のおやつ。いったん箱にもどしたものの、空腹に耐えかねてやはり食べることに。 熊本の名菓といえば、やはりコレなんでしょうか。その割にはあまり熊本県人には好かれて...

　「レンコンとは、その穴を食す食べ物である」とは嵐山光三郎の弁だけど、その蓮根の穴に麦味噌・砂糖・和辛子を混ぜたモノを詰めて小麦粉・水・玉子を合せた衣を付けて油で揚げた熊...

馬肉ってのは、とっても身体に良い。 第一に、低脂肪。 第二に、低カロリー。 第三に、鉄分たっぷり。 これぞ２１世紀の健康食品だと謂われたりしてます。 馬刺し・桜鍋・...

1980年7月19日熊本生まれ AB型 好きな女優さん。 3年B組金八先生で、美香役をしていて、目に止まったのだけど。 凄い難しい漢字で。多分本名だったと思います。...