ペルー風肉野菜いため？ 肉じゃがトマト入り？ みたいな感じの料理です。 ペルー料理は中国料理の影響を受けているらしく、お醤油も味付けに使われています。 何度も挑戦して...

チリモジャ。 その名前だけで、私をトリコにしたチリモジャ。 どうやら南米の果物のようです。 ドリアンが果物の王様なら、チリモジャは果物の女王らしいです。 南米在住者は「日本に帰国したらチリ...

　新橋のペルー料理店。外観は金物屋。 　最近、ペルー料理が気になる。まずペルー料理はジャガイモや唐辛子、トマト、とうもろこしなど南米原産の野菜はいっぱいあるわけで、料理材料も非常に多様であ...

04年4月にペルーに行くことに決めた。 インカ帝国の遺跡を巡る旅にしたいのだけれど、 スペイン語が全くわからない・・・・ 03年にシンガポール・タイ・カンボジアを訪れたときも 言葉はよくわか...

インカ帝国の空中都市。なんだかペルーに引かれているのです。ずっと以前から。 尺八と同じ原理のたて笛、ケーナの音に引かれたせいでしょうか。子供のころに見たアニメ「太陽の子エステバン」（←覚え...

ペルーのナスカは、有名な地上絵のあるところだ。デモ実際にいくと、うーんどうなのかな、地上絵は地面の上からだとあまりわからないし、小型機に乗って空から見ることもできるんだけれど、飛行機から見る...

南米ペルー原産の根菜ヤーコンの葉と茎を加工して出来た「ヤーコン桑葉入り茶」はクセや苦みがなく、桑葉もブレンドされていてとてもマイルドで飲みやすいですよ。特に麦茶のように沸...