このところ駅で見かけるらしい、いろいろなコピーのついたポスター。 （社）中央酪農会議のサイトがまたスバラシイのです。 　http://www1.gyunyu.com...

日本のパスチャライズ牛乳のパイオニアとしてよく取り上げられている木次乳業の品。メーカー名も含めて、思わず音読したくなる名前の牛乳ですよね。 「自然豊かな奥出雲で飼育され...

福島のうまい牛乳その１。 福島県いわき市にある、木村ミルクプラントの牛乳です。 濃いぃです。うまいです。 75℃15分間という低温殺菌で、牛乳の風味を損なっていません。 ...

基本は玄米菜食のワタシですが、カフェオレ大好きなんです。 群馬県は太田市に御座います「ミルクランド」 こちらでは、牧草ももちろん無農薬の物を使用しております。 独自の製法の低音殺菌牛乳で癖...

天皇陛下も飲まれる牛乳です。日本で一番安心して飲める牛乳。 御料牧場で生産されたものは市中には出ません。この牛乳だけが余った時に宮内庁の食堂で販売されます。 値段はなんと...

日本で唯一加熱殺菌していない、搾ったままの牛乳。 大腸菌や有害雑菌等を含まないので無殺菌で大丈夫 なのだそう。これが正真正銘の搾りたて牛乳。 飲んでみると、さらっとして...

島根県は奥出雲の大自然でのびのびと育てられた乳牛の生乳を低温殺菌したパスチャライズ牛乳と、平地飼いされた健康な鶏の有精卵を使用したアイスクリーム。乳化剤や安定剤をいっさい...

↑これが牛乳の名前です！ こんなにおいしい牛乳には出会ったことはありません！！！ 札幌から１時間と少し、車を走らせたところに、牧場「タカラ」があります。 広大な放牧...

ひとつの牧場から搾乳された牛乳のみを同じ敷地内で加工・パッキングして販売している牧場・牛乳屋さん。 アメリカではなかなか「コクのある牛乳」に巡り会えません。深刻な肥満人...

主に業務用の乳製品を扱っているnakazawa。 以前働いていた喫茶店の牛乳・クリームはこれでした。 こっくりしていてしつこくなくて、いくらでも食べられてしまう上品な味。...

私にとって牛乳とはなんとなく安心して、ホッとできる飲み物です。 いろいろな牛乳が今登場しているようですが、我が家は10年近くここの牛乳を愛飲しています。 コーヒーに入れ...

日本一かもしれない、東毛酪農のノンホモ・パス牛乳。 この牛乳のコピーはこのふたつ。 ・ノンホモジナイズド＝脂肪球を壊していない ・パスチャライズド＝低温殺菌（63℃30...

野菜を中心とした宅配屋さん、らでぃっしゅぼーやが扱う牛乳です。 「地球まるごとごっくん牛乳」 この直球な名づけにはノックアウトされました。牛乳ベストネーミング賞を贈り...

奧出雲で作られるノンホモ・パス牛乳。 『日本の牛乳はなぜまずいのか』（草思社／平澤正夫著）によると、木次乳業は1953年にはじまった共同体的な農民グループを前身とし、1...

　宮沢章夫のエッセイと評論集。いろんなメディアに発表したものをまとめてあります。web日記で読んだのもあり。まとめて読むとおかしさ倍増。 　ジャック・ニコルソンの顔の恐...

こないだ牛乳を買いに、コンビニでなく敢えてスーパーに行ったのに、牛乳コーナーがガラーンと売り切れていて大ショック...。1つだけ残っていたのがこの"さわやか牛乳"でした。...

ノンホモ=　ノン・ホモジナイズド　のこと。 生乳の表面には脂肪分の塊(クリーム分)が浮いてくるのだけど、普通はその脂肪を砕いて均質化(ホモジナイズ)させてしまう。 ホモジナイズ処理をせず...

ブルジョア牛乳が気になっている今日この頃。そんな僕チンにストライクな情報が。「おこっぺ牛乳がおいしい」らしい。applemintさん、タレコミありがとうございます。 早...

● フーさんご推奨の牛乳です。 ● 牛乳は好きなんだけど歳とともに飲むとおなかが緩くなっちゃうのが悩みの種だったんですが、ノンホモジナイズドの牛乳はそんなことはないとのこ...

ミルクホリック達に評判の高い島根県大原郡の木次乳業が作った飲むヨーグルト。 良質の生乳を醗酵させ、攪拌して作った新しいタイプの飲むヨーグルト（「スタード」というのは「攪...